Fusionskochbuch – Eine Prise Heimat

Im Fusionskochbuch „Eine Prise Heimat“ begibst du dich auf eine kulinarische Entdeckungsreise, bei der sich Tradition, Kultur und Geschmäcker neu erfinden und miteinander fusionieren. Welche Gerüche und Geschmäcker verbinden Menschen, die in Deutschland ein neues Zuhause suchen, mit dem Thema Heimat? Sterneköche und Geflüchtete haben die besten Rezepte ihrer Kulturen zusammenfließen lassen und daraus gemeinsam ganze Menüs erstellt.

Das Ergebnis: ein Kochbuch mit neuartigen Rezepten und die Dokumentation eines Dialogs von kochbegeisterten Persönlichkeiten mit verschiedenen kulturellen Hintergründen. 

Buchbeschreibung:

Alle Rezepte aus diesem Buch entstanden während interkultureller Kochbegegnungen zwischen professionellen Spitzenköchen und Menschen mit Fluchterfahrung, die nach Deutschland gekommen sind, um hier ein neues Zuhause zu finden. Regionale Zutaten wie auch Zutaten ferner Länder tragen in einer besonderen Mischung zu der Einzigartigkeit der Gerichte bei. Diese Geschmacks-Fusionen sowie ganz persönliche Erfahrungen der Kochenden aus beiden Kulturen werden so in einem Buch zusammengetragen.

• 12 Kochbegegnungen
• Mehr als 45 Rezept-Fusionen
• Anekdoten rund um das Thema „Gemeinsam Kochen und Essen“
• Zweisprachig (Deutsch / Englisch)
• Hardcover mit Stoffbezug
• 220 Seiten