Friedenspäckchen Freekeh

Die kulinarische Wiederentdeckung aus Palästina! Grün geernteter und auf Flammen gerösteter Weizen. Von Kleinbauern aus Jeninn im Norden der Westbank nach alter Tradition angebaut. Das Korn mit dem nussig-rauchigen Geschmack eignet sich wunderbar für Suppen oder Salate und ist beliebt zu Fleisch- und Fischgerichten. Freekeh enthält doppelt so viele Ballststoffe wie Quinoa und viermal so viel wie brauner Reis - kein Wunder also, dass es von manchen als Superfood bezeichnet wird! Außerdem bietet das Korn eine nachhaltige landwirtschaftliche Alternative in der mit Wasser unterversorgten Region. Durch das frühe abernten des noch grünen Kornes  ist der Wasserverbrauch deutlich geringer als bei anderem Getreide.

Das ist Freekeh:

• Grün geernteter Weizen
• Auf Flammen geröstet
• Ganzes Korn 
• Rauchig-nussiger Geschmack 
  

Lieferumfang:

• 250 g Freekeh
• Journal „Voices of Palastine“
• 2 Rezeptkarten

Zubereitung:

Ein Teil Freekeh mit 2 Teilen Wasser zum Kochen bringen und bei niedriger Flamme ca. 35 – 40 Minuten köcheln lassen.